民革市委会 ：

    您单位提出的关于关于大力培育发展“大武口凉皮”的提案收悉，现答复如下：

经过十几年的发展，大武口凉皮不仅在区内外畅销而且还远销海外，随着大武口凉皮美誉度的扩大，越来越多的外地人通过凉皮认识了大武口，乃至石嘴山，也在一定程度中带动了地方经济。

一、大武口凉皮基本情况

（一)基本情况。截止目前，大武口正在经营的凉皮店有308家，配料生产加工企业2家。与凉皮相关联的配送企业有5家，个体户10家。带动就业1000余人，年营业额近3000万元，为地方经济发展和4050人员就业起到了促进作用,并逐渐形成了以三住宅、一棵树、东武楼、刘红梅等为代表的一批凉皮品牌，一棵树凉皮被评为宁夏著名商标，三住宅凉皮还被收录在宁夏金牌旅游名小吃中，排名第六。已注册商标的有大武口三住宅凉皮、云菊凉皮、东武楼凉皮、三栋楼凉皮。部分品牌如东武楼凉皮通过淘宝等平台创建线上门店，已在网上销售且有一定的知名度。

(二）销售情况。目前除了传统门店的销售渠道外，凉皮的销售正在与互联网+深度融合。利用互联网搜索引擎提高大武口凉皮的知名度。鼓励创业者利用宁农电商平台、淘宝、微信等网络平台，建立凉皮专栏，开展网络营销。打通大武口凉皮线上线下交易，助推大武口凉皮产业的发展。东武楼、刘红梅、三住宅除了传统门店零售外，还以电话预约销售、菜店、超市，美团、饭店酒席、学校食堂等渠道进行销售，其中东武楼凉皮有一半的销售额是在网上完成，是凉皮店线上交易做得最好的一家，还开了5家加盟店，区内4家，乌海1家。

如今大武口凉皮不仅在银川、吴忠、乌海等地实现配送，在全国一些大城市通过快递也有销售，如北京、上海，昆明等。如“零玖伍贰”在北京也占据了一席之地，不仅在北京开了4家店，在美国加州桑尼维尔市的大武口凉皮自提点就达20余家。“零玖伍贰”在美国的销售市场是以网络团购的形式为主，负责人收到订单后，把大武口凉皮通过国际航空快递到美国。目前，大武口凉皮实现年销售额在百万元有东武楼凉皮，年销售额300万元，员工35人；刘红梅凉皮，年销售额252万元，员工16人；三住宅凉皮，年销售额162万元，员工10人。

二、大武口凉皮培育发展情况

（一）积极搭建平台，成立了“大武口区凉皮产业协会”。

随着大武口凉皮的热销，周边银川、惠农、平罗等越来越多商贩打着“大武口凉皮”品牌进行销售，由于缺乏品牌及地域保护，消费者无法分辨真假，使这些低品质的凉皮严重损害了大武口凉皮的品牌声誉。为进一步增强“大武口凉皮”品牌知名度，做大做强大武口凉皮产业，于2014年成立了“大武口区凉皮协会”。主要负责制定大武口凉皮产业发展规划、商标注册、规范凉皮产业经营，研究制定相关凉皮产业优惠政策等工作。

（二）政策扶持方面。为推动大众创业万众创新，挖掘当地优质特色凉皮产业，打造名优品牌产品，扩大大武口凉皮影响力，形成完整大武口凉皮从配料-加工-物流的产业链，大武口区拟定了《大武口区凉皮产业发展实施方案》，提出了凉皮产业的发展目标：到2020年培育品牌特色凉皮经营户50家，配料生产加工企业、农业合作社10家，规范标准经营户200家。2017年特色凉皮及配料生产加工企业新增创业就业500人以上，到2020年新增创业就业1000人以上。力争在2年内，将大武口特色凉皮打造成宁夏名小吃。并将商标注册，地理标志保护、申请中华名小吃、宣传推介、政策扶持也纳入到实施方案里。引导大武口凉皮产业集聚发展，进一步做大做强。(此方案上报区政府正在修改出台中)

同时，近期大武口区结合“双创”扶持小微企业政策，正在制定扶持大武口凉皮的扶持政策。已提出以下初步扶持意见，财政扶持：对正常经营2年以上的大武口凉皮品牌店经营户经行业协会、大武口凉皮产业发展办公室等部门验收合格后，给予3000-5000元补贴。贷款贴息扶持：凡响应大武口凉皮产业发展号召，创办大武口凉皮品牌店，持续经营1年以上信誉良好的，经大武口区就创局初审批准后，可申请创业担保贷款。个人贷款利率在基准利率上浮3个百分点以内的部分由财政贴息，贴息贷款额度最高为200万元，其中50万元以内为全额贴息，50万元以上按照商业贷款标准自负利息。银行贷款扶持：鼓励辖区金融机构为创办凉皮企业（店）的经营户提供信贷服务。对新开办大武口凉皮企业或门店的经营户可优先获得我区金融信贷支持。品牌奖励扶持：对取得注册商标、QS认证的凉皮企业、门店、配料加工企业，给予30000元奖励。对取得全国驰名商标、宁夏著名商标、宁夏金牌名小吃的企业、门店，给予50000元奖励。鼓励和扶持食品生产加工企业建立原料供应中心，对大武口凉皮主要原料进行统一配送。

（三）8-9月份拟举办大武口区首届凉皮大赛。借助宁夏旅游推介年这一契机，为更加深入地推广大武口凉皮文化，拟定于2016年8月-9月在大武口和平广场举办首届凉皮大赛，邀请辖区内的餐饮企业、个体经营户、个人报名参加，通过电视、网络、报纸、微信等渠道对大赛活动进行推介，并对获奖单位和个人进行宣传推广。进一步扩大大武口凉皮的知名度和影响力。通过此次大赛，以凉皮产业为抓手，积极发掘大武口凉皮文化内涵，传播大武口地域文化，并编制图文并茂、清新怡人、内容简明的宣传手册，在介绍大武口人文文化与人文精神的同时，宣传大武口凉皮,让文化与凉皮相融合。

（四）积极申请大武口凉皮商标注册。按照大武口凉皮主要特色、原料配制、制作工艺、风味特点、文化背景等需要，以文字、图形、数字组合或者单独标识申请集体商标注册(大武口凉皮logo征集活动也在进行中)，开展地理标志产品保护工作，树立大武口凉皮特色品牌，推动地方特色食品的发展。 鼓励特色食品凉皮及配料产业经营者，积极申请商标注册，鼓励产业协会申请集体商标注册和地理标志产品保护等知识产权工作。力争在2年内，将大武口特色凉皮打造成宁夏名小吃，逐步将“大武口凉皮”打造为旅游产品，与知名景点与食品有机地结合，让来石嘴山旅游的客人，不仅欣赏湖光山色，返程时还要买上大武口凉皮带回家乡。鼓励东武楼、三住宅、刘红梅等6家大武口特色凉皮经营户申请宁夏著名商标与QS认证。支持一棵树凉皮申请国家驰名商标。鼓励特色凉皮经营户、凉皮配料经营户或凉皮配料企业，根据自己的特色申请商标注册。行业协会、企业等根据特色凉皮及配料产业发展状况，保护协会成员经营者维护权益，申请集体商标注册。