春和景明，草木萌发。连日来，星海湖国家湿地公园周边的苜蓿、苦苦菜等野菜陆续冒出嫩芽，吸引不少市民前来采摘，享受春日“野趣”。但这份春日美味背后，潜藏着不容忽视的安全风险。

记者在星海湖国家湿地公园周边的绿地看到，不少市民弯腰采摘，手中的袋子里装满鲜嫩的苜蓿和苦苦菜。“周末带孩子来采摘野菜，既能体验乐趣，又能尝尝鲜。”市民王惠琴说。

市中医医院治未病科主治医师赵世华介绍，春季是食用野菜中毒高发期，星海湖国家湿地公园周边的野菜虽长势旺盛，但部分区域为了绿化养护会喷洒药剂，食用后可能危害健康。同时，苜蓿、苦苦菜虽可食用，但苜蓿性寒、含草酸，苦苦菜含生物碱，过量食用或处理不当，易引发胃肠不适，部分人群还可能出现过敏症状。

赵世华提醒，市民采摘野菜需牢记“三不原则”：不采摘不认识不熟悉的野菜，不采摘污染区域周边的野菜，不采摘腐烂老化的野菜。食用前要彻底清洗、沸水焯烫，去除杂质和有害物质，在享受“野味”、满足味蕾的同时，要注意控制食用量，野菜多偏寒凉，过量易伤脾胃。

“特殊人群要慎食野菜，孕妇、老人、小孩、过敏体质及慢性病患者，应尽量少食用或不食用野菜。一旦误食中毒，应立即停止食用，及时催吐，并携带剩余野菜快速就医，切勿拖延。”赵世华说。